韩式海带汤（生日汤，月子汤）
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人做过这道菜
中国媳妇韩国郎
生二宝的时候婆婆来中国照顾我月子，出院一个礼拜天天都是牛肉海带汤🤣连续一周后实在受不了了，自己下厨做中国汤😅
即是月子汤，也是生日汤，우리 오빠每年只下一次厨房，就是我生日的那天给我煮锅海带汤，好朴实的生日礼物啊😂
即是月子汤，也是生日汤，우리 오빠每年只下一次厨房，就是我生日的那天给我煮锅海带汤，好朴实的生日礼物啊😂
用料
| 干海带（裙带菜） | 小把（泡发很多） |
| 蒜蓉 | 1勺（4-5瓣） |
| 香油 | 2勺 |
| 牛肉 | 200克（肉量自己定） |
| 鱼露 | 1勺（没有可不放） |
| 大喜大牛肉粉 | 5克（没有可不放） |
| 食盐 | 5克（自己尝咸淡） |
| 淘米水 | 2-3碗 |
韩式海带汤（生日汤，月子汤）的做法
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海苔泡发（冷水泡一小时），牛肉切片，切条随意，大蒜切碎备用，淘米水备用
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锅里倒入香油，加入蒜蓉，再加牛肉一起翻炒至牛肉变色
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再加入泡发的海苔一起翻炒，食盐可以这一步放，也可以起锅再放。
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翻炒一两分钟后加入淘米水煮开，有鱼露的话这一步可以加一小勺鱼露提味（没有可忽略)一勺大喜大的牛肉粉提鲜（没有可忽略）
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煮开后撇出浮沫，再盖锅盖中小火焖煮（半小时-1小时）因为牛肉部位不同，切的厚度不同，焖煮的时间也不同，半个小时后可以多观察。
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牛肉口感适中，汤色有点绵绸就可以调味出锅啦，出锅撒点大葱沫，香气四溢。（刚好今天家里没大葱，所以没放🤣）
小贴士
写的有点乱，如有不明白的私信我！
忽略我煮的量，可以吃2天😂
忽略我煮的量，可以吃2天😂
