家庭版烤鱼
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人做过这道菜
米叶叶
一次烧烤店的邂逅，茶不思饭不想，就想吃这种简单的烤鱼，啥辅料都没有的。然后就自己琢磨了一下～
用料
家庭版烤鱼的做法
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菜场买的鱼，已经处理好了。我回家就是把鱼身切斜口，然后用盐抹匀鱼身（不要太多，会咸）
再用油刷刷上老干妈油，接着上生抽、老抽、料酒、蚝油，反复刷匀即可。
切几片生姜铺面去腥，包上保鲜膜放冰箱冷藏保鲜两小时（等腌制入味）
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油炸鲫鱼，冰箱拿出来直接炸（炸的时候太紧张，没拍图）
我是热锅热油后，小火炸的，我炸的时候，没怎么溅油。我当时其实怕死了！全副武装！
（大家炸鱼的时候，要保护好自己）
鱼炸到酥脆的时候，就可以了。我大概用了7.8分钟。
鱼起到翻盘子里的时候，要小心，易碎 -
烤箱预热230度，3分钟
把炸好的鱼摆盘，撒上椒盐，麻辣鲜
放烤箱烤它个10分，然后喷香出炉啦
再撒些葱花，拍照！哈哈
小贴士
要注意的是，鲫鱼刺多，吃的时候小心点。还有油炸的时候，做好防护
