阿萨姆黑糖奶茶冻
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青青-悦青
用料
阿萨姆黑糖奶茶冻的做法
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准备食材。
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阿萨姆颗粒红茶制成茶包。
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把牛奶和阿萨姆颗粒红茶茶包小火煮开。
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吉利丁片放入冷水中泡软，用滤网控水备用。
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避免刮花珐琅涂层，在搅拌的时候使用硅胶铲或木铲，勿使用金属勺等坚硬的厨具。
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关火后降到室温加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
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静置自然降温后，密封冷藏保存即可。
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冷藏4小时。
小贴士
吉利丁融化时，切忌加热至沸腾，会使吉利丁失去凝结力。
