花甲
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人做过这道菜
like柠檬味薯片
夏天就想吃爆辣的配冰啤酒
用料
| 花甲 | 1斤 |
| 酱油、料酒 | 2勺、1勺 |
| 青椒、小米辣 | 2根、5根 |
| 姜、蒜 | 5片、5颗 |
| 糖、蚝油 | 1勺、1勺 |
| 洋葱，香菜 | 半颗、1根 |
| 郫县豆瓣 | 适量 |
花甲的做法
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清水倒入几滴香油泡2小时以上都可以，为了让花甲吐沙
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辅料配齐了备用
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备用
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冷水里面倒入料酒开火下花甲煮至爆开。
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清水洗干净（我每次把它肚子里面的东西弄出来了的，有人说这个是黄，可我觉得是排泄物）
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锅里倒油烧热下辅料炒香
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下葱和洋葱、酱油、蚝油、糖炒一分钟
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锅里倒入刚刚煮花甲的水（或者清水），量是盖住花甲二分之一处，大火煮吧……
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锅里汤汁不要收完了……有汁更好吃
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开吃啦……（喜欢辣一点可以放干辣椒）
