面包【酥到掉渣的菠萝包】

Name: 面包【酥到掉渣的菠萝包】
Ingredients: ☝🏻👍🏻

3 人做过这道菜

👩🏻‍🍳🧑🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳
对啦，最近有在招摆地摊创业的人哦
详情请见本菜谱评论➕大家做的这道菜~

嘿嘿，今天吃菠萝包！🍍
这个只是长得像菠萝的一个面包，夹上黄油就是菠萝油。
今天不打算用手揉手套膜了，用上豪电动打蛋器打出手套膜，实现解放双手！！

原料️⚖️
面团：高筋面粉125克｜牛奶70克｜蛋液20克｜白糖18克｜黄油15克｜酵母2克｜盐1克
皮：低筋面粉50克｜黄油25克｜白糖20克｜蛋液15克

Tips：
🔸酥皮不要割破，否则烤的时候会没有那么好看，不过不影响口感。
（原博主ps：我做的这个面包含水量很大，不过我用的上豪打蛋器，做面团的全程几乎不用用手，比用手揉的要快！！）

用料

👍🏻

☝🏻

面包【酥到掉渣的菠萝包】的做法

超好用打蛋器！墙裂推荐！！
方法📜
1🔷制作面团：碗中加入高筋面粉、白糖、盐、鸡蛋液、牛奶。

2🔸用上豪电动打蛋器低速搅打至成团，然后中速搅打出粗膜，加入黄油，继续打出手套膜，揉圆密封放碗中醒发2倍大。
3🔸准备酥皮：碗中加入低粉、白糖、黄油、鸡蛋液，用手抓匀，包保鲜膜冷藏十分钟。
4🔸醒发好的面取出按压排气，分成四份，揉圆备用。
5🔸酥皮分成四份，用手按压成薄片或用擀面杖擀薄一点，包在面团上，包紧实一点，一半就行，不用包完。

6🔷用刀轻轻划出纹路，不用割破，盖保鲜膜醒发1.5倍大，刷上蛋液，烤箱提前预热180度20分钟。
好恰~