土豆削皮切小块儿泡入水中防氧化备用，牛碎肉冷水下锅，水开后加入料酒（可不加）焯水，将肉切小块儿备用。
将土豆块儿+切好的牛碎肉放入电高压锅内胆里，拍上一块儿姜进去去腥，淋上生抽+老抽+鱼露+盐，加一丢丢水，记得是一丢丢哈，高压锅不会蒸发水分的，水多了口感就没有那么浓郁咸香了。（我们家怕上火，没放大料，想吃香一点就放进去）然后端起颠匀所有的调料。
盖上锅盖，按“牛羊肉”按键，静等40分钟就好啦~
上传你做的土豆炖牛肉【高压锅极简版】
还有人也叫美娟
