一份超简单的快手红烧肉

五花肉切大块（如果怕腥，可焯水或泡水处理）

冷锅下少量油

冷锅加入3大勺白糖（具体根据个人口味调整）

中小火熬糖

。

。

。

熬到糖化、变色

快速倒入五花肉搅拌均匀

。

加入清水（爸爸说冷热水都行），水最好没过五花肉。 喜欢五花肉软烂一些的话就多加些水，煮久一些。

加入酱油，中火煮半个小时左右。（酱油可以先不要加太多，不够咸的话再加一些。太多酱油，最后五花肉的颜色会偏暗）

快熟的时候可以尝下汤汁味道，不够咸可以再加一些酱油或少许盐。

30分钟左右，汤汁变得粘稠就可以起锅了。