红糖放入开水中均匀搅拌至融化,然后晾凉至不烫手。
加入酵母粉和泡打粉均匀搅拌,泡打粉可以不加。
再加入鸡蛋均匀搅拌。
过筛面粉搅拌均匀。
盖上保鲜膜发酵至2倍大,需要50分钟~60分钟左右。
把发酵好的面糊放入容器中,洒上芝麻,冷水上火蒸25分钟。
松软可口的红糖发糕就做好了。
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