云朵一样的舒芙蕾
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人做过这道菜
莺飞三月
给小闺女做蛋黄溶豆剩下来的蛋白一直在想怎么处理，现在想到了*^_^*
用料
云朵一样的舒芙蕾的做法
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分离蛋清加两滴柠檬汁去腥味，没有可以加白醋，也可以不加
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打蛋器高速打发至出现大泡泡加入三分之一的白糖
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出现细腻的泡沫加入其中的三分之一白糖
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出现明显纹路加入剩下的白糖还有淀粉
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高速打发至提起打蛋器有尖角
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烤盘铺油纸，同时预热烤箱180度
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把蛋白霜分两份，用刮刀抹匀
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蔓越莓切碎，也可以不切
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蔓越莓撒在蛋白上
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把扁桃仁片撒在蛋白上
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送入烤箱，中层180度火30分钟
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慢慢就膨胀起来了
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出炉被闺女跟她爹吃没了，才想起拍照😭
