超出预期好吃至极的碱蓬菜(野菜)包子

Name: 超出预期好吃至极的碱蓬菜(野菜)包子
Ingredients: 碱蓬菜; 猪肉(素馅的换成扇贝丁或巴鞘丁); 姜; 葱; 油; 盐; 发好的面团(烫面也可)

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一直听过碱蓬菜这个名字，但是去挖野菜的时候总是对不上号。好朋友家住在海边，知道我对野菜感兴趣，就摘了一兜子给我送来，告诉我怎么做好吃。我就按她说的做了，真的是比想象中还要好吃很多！赶紧跟大家分享来了🉐

📶百度如下:
碱蓬菜是一种能食用的野生植物，它也具有一定的药用价值，它多生长在盐碱地中，生命力顽强，每年长出的幼苗可以直接采集食用。碱蓬菜的食用价值与药用功效都很出色，经常食用对身体有诸多好处。
具体功效与作用大家可以再查看一下。总之，能吃！有益！😃

用料

碱蓬菜
猪肉(素馅的换成扇贝丁或巴鞘丁)
姜
葱
油
盐
发好的面团(烫面也可)

超出预期好吃至极的碱蓬菜(野菜)包子的做法

把碱蓬菜择一下，有的虽然梗长，如果掐断时脆脆的那也是嫩的，无须丢弃。
洗干净。
开水焯一下，水是红色的，还滑滑的，倒掉水，尝尝叶子有咸味。用清水泡几个小时，期间可以换水。泡的时间长，咸味会减淡。
取出来，挤出水分，切碎块(包包子不用太碎)。
猪肉切小丁，先用葱爆锅炒到变色即可(忘拍照片了)，把切好的碱蓬菜倒进来，加油、姜末和适量的盐调味拌匀。
如果包素馅的，不放肉，只放扇贝丁或巴鞘丁(这可都别焯啊)。
我用的扇贝丁
📌记住:别放酱油
发好了面，那就包吧！
包好后进行二次醒发至长胖并表面光滑，入锅上屉蒸，上汽后至多15分钟即可闭火，3分钟后掀开锅盖～出锅！
这是素馅的～鲜！
这是肉馅的～香！