新西兰鳕鱼胶泡发
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人做过这道菜
燕尚宫鲜炖燕窝
很多人说花胶腥，怕泡发，怕吃花胶，我推荐一款厚肉的也不腥的泡发方法。泡发好可以放冰箱冷冻（结冰）那里，吃的时候再拿出来，特别方便。是懒人的一种方法啊～
用料
| 鳕鱼胶 | 1斤 |
| 纯净水 | 用来泡花胶的 |
新西兰鳕鱼胶泡发的做法
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我就是用这款10头的新西兰鳕鱼胶泡发
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好美哦，看纹路就知道胶质有多好
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再来一张看纹路的
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冲洗一遍后放到蒸锅里蒸20分钟
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蒸到花胶软身了，就可以
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蒸完直接放进纯净水里泡发
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放进冰箱冷藏一晚上
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冷藏一晚上后再拿出来隔水蒸一遍
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就是两蒸两泡这样子，这是第二次蒸了，也是蒸到软身，15分钟左右
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蒸完后全部粘在一起了。胶质很多
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再放冰箱冷藏一晚上拿出来就成了图片那样
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夹起来看看，多厚肉，而且一点都不腥，再蒸泡的过程一点都不会腥！这种好的鳕鱼胶就是品质上有区别出来
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我的泡发好的鳕鱼胶，剪开。然后放进冰箱冷冻起来，吃的时候很方便！这图片是我代客户泡发的，冰冻好再发冷链！
