法式亚麻籽小餐包
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人做过这道菜
Angiecharm
法式小餐包，佐餐的松软小可爱，加入泡发后的亚麻籽，自带一股杏仁清香。可盐可甜，配炖肉，浓汤，各种果酱，或者单单涂一点黄油就很棒。这次采用乐荷有机黄油，已经通过欧盟、荷兰、中国三重有机认证，12L有机牛奶甄炼出209g黄油，奶味浓郁，这样珍贵的牛奶产物，一定要好好品尝。
用料
法式亚麻籽小餐包的做法
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15g亚麻籽和30g水混合，浸泡30分钟待亚麻籽吸饱水分，用小筛网筛去多余水分。酵母和份量外的半小茶匙水混合均匀。
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T55面粉、糖、盐、水150g混合揉成团。
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加入酵母膏体和软化切粒的黄油。
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继续揉至接近完全，中途加入沥好水的亚麻籽。
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取出面团，室温28度发酵半小时。分割成8份，揉圆。预热烤箱200度。
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静置15分钟后，撒粉，割包。
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在切割口放1～2g乐荷有机黄油。
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进烤箱烤15分钟左右至表皮上色。我分成两盘烤了。
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震一下烤盘，将面包夹出晾架。
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掰开，涂一点点乐荷有机黄油就很好吃😋
