排骨土豆炖豆角炖菜一锅出玛捷斯

Name: 排骨土豆炖豆角 炖菜 一锅出 玛捷斯
Ingredients: 500克猪肋排; 2个土豆（去皮切滚刀块）; 300克豆角; 20克油; 适量（没过食材为主）热水; 1勺糖; 2勺老抽; 4勺生抽; 5克盐; 2个八角; 1块桂皮; 3-4片香叶; 10-15粒花椒粒; 2个干辣椒; 2-3段大葱葱白; 5-6瓣蒜; 2-3片姜片

1 人做过这道菜

Wanglinda琳达

作为东北妞儿不搞俩东北菜谱怎么能行！嘿嘿😁，东北菜就是简单方便快手，一顿饭一锅菜搞定，荤素都有又下饭，服气不？

我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房）
谢谢喜欢和关注！

用料

猪肋排	500克
土豆（去皮切滚刀块）	2个
豆角	300克
油	20克
热水	适量（没过食材为主）
调料
糖	1勺
老抽	2勺
生抽	4勺
盐	5克
配料
八角	2个
桂皮	1块
香叶	3-4片
花椒粒	10-15粒
干辣椒	2个
大葱葱白	2-3段
蒜	5-6瓣
姜片	2-3片

排骨土豆炖豆角炖菜一锅出玛捷斯的做法

材料准备好
上面👆可以同时蒸米饭
香料，可以根据自己的喜好放！但我这个配置绝对好吃😋
玛捷斯主锅“烹饪师 10分钟/速度0/50度”清洗，排骨洗的干净；炖的时候不会有沫沫，最科学的清洗方法（详见另外一个清洗菜谱）https://www.xiachufang.com/recipe/104358666/
煸炒 15分钟/速度3/160度，预热锅子1-2分钟；
加入油，预热1分钟；
加入“配料”部分，爆香2分钟；
爆香后；
加入肋排煸炒2-3分钟后，加入调料继续煸炒至结束🔚；
煸炒完毕后，烹饪师 “35分钟/速度0/120度”，加入开水（尽量不要加冷水，锅里的肉是热的，加冷水又激了一下影响口感，开水的量已没过食材为准，不要太多口味淡了，也不要太少）；
架上大蒸锅，上面👆蒸米饭🍚；
35分钟后，取下大蒸锅，加入土豆和豆角，继续炖煮30分钟；（如果一起放，土豆和豆角炖的时间太久，就不好吃啦！）
出锅喽！✌️最喜欢这一锅端的感觉；
有肉、有菜还有我最爱的土豆🥔，一锅端！土豆酥烂而不碎，肋排更是一嗦肉就下来啦，好好吃哟！
再配上一碗杂粮饭，可以干掉好几碗！