脆皮巧克力雪糕🍨无蛋配方

小锅倒入牛奶加热，少量牛奶➕糯米粉混合，在一起加入锅中小火搅拌牛奶至浓稠糊状关火放凉，可以过滤一遍更细腻

淡奶油➕炼乳➕糖 打发至流动状 。牛奶糊➕入淡奶油混合均匀，可以加入你喜欢的果酱 。我用的芒果酱

模具中倒入一半的奶油糊 ➕一大勺果酱

在加入剩下的奶油糊  冷冻一夜，脱模后再继续冷冻。这一步建议直接放在冰格里面操作，更方便一些

脆皮要雪糕脱模后冷冻几小时在做

巧克力➕椰子油 隔热水融化后凉至35度左右，我直接用手感觉的，玻璃杯微微烫手的那种感觉

➕喜欢的坚果， 我加的瓜子和花生碎。 拿一个裹一个冻一个。