奶油奶酪提前取出,软化。(可以直接用微波炉叮一下)
电动打蛋器将奶油奶酪打成糊状。
加入糖,继续打
加入一个蛋黄,打
加入一个全蛋,打
加入第二个全蛋,打
加入淡奶油,注意⚠️搅拌! (这里不能用电动打蛋器打发,否则淡奶油会膨胀开)
筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌均匀
6寸模具,用油纸铺好
面糊过筛(这步是为了蛋糕体更细腻,实在怕烦可以略过)
震出气泡
烤箱预热,中层,220度,25分钟。如果表面没有显色,用上火再烤几分钟,边烤边注意观察。刚出炉的蛋糕会膨胀比较高,随温度下降慢慢回缩,这是正常的。
冰箱冷藏4小时以上,取出
口感绵密浓郁😋
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