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客家盐焗鸡爪

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包包小君的厨房  包包小君

用料  

鸡爪 1斤
盐焗鸡粉 2包
盐 3勺
姜 几片
料酒 2勺
黄栀子 4颗
冰水 1盘
花椒 1把

客家盐焗鸡爪的做法  

  1. 用剪刀把鸡脚指剪掉，洗干净备用

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤1

  2. 锅中放几片姜，花椒，料酒，这些都是为了去腥

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤2

  3. 鸡脚一定要凉水下锅

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤3

  4. 滚水后2分钟关火

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤4

  5. 捞出来

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤5

  6. 马上用冷水冲洗

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤6

  7. 然后捞出来放进冰水里，让鸡脚更加Q爽

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤7

  8. 放3勺盐

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤8

  9. 一包盐焗鸡粉（20克）

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤9

  10. 放冰箱冷藏过夜

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤10

  11. 放三四颗黄栀子，一包盐焗鸡粉，1勺盐，煲10分钟

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤11

  12. 把鸡脚倒进去煲10分钟左右

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤12

  13. 捞起来，马上用风扇吹凉

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤13

  14. 吹凉够放冰箱冷藏一下口感更佳

    客家盐焗鸡爪的做法 步骤14

参照这个菜谱，大家做出 29 作品

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该菜谱发布于 2020-06-05 20:03:46
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