紫薯切片，上锅蒸20分钟
2个鸡蛋打入盘中，加入5勺面粉，搅匀后加入5勺水，再加入2勺白糖，搅匀。根据面粉吸水度不同，可适当加入水。
平底锅上火，加入一勺油烧热。放入一勺半面糊，摊成薄饼。
将紫薯取出捣碎，步骤同上，煎成薄饼。
在案板上铺上保鲜膜，
将紫薯铺在面饼上卷起、切段即可。
成品
上传你做的【紫薯鸡蛋卷】面点厨师教你做低卡低脂美食，快来试试吧。
面点师耿彪
