吐司

高筋面粉、盐、白糖、鸡蛋、牛奶、搅拌均匀下手揉成中度偏软硬的面团，密封醒上一个小时或者是放冰箱冷藏一晚。

醒好的面团拿出来，干酵母用10克的纯牛奶或者是水搅拌化开，倒入面团中，下手揉把干酵母充分的揉到面团里，再加入30克的黄油，刚开始揉的时候会比较黏手，就这样一直揉，直到把黄油彻底油进面团，就没有那么黏手了，还可以用摔打的方式，直到揉出手套膜，放进盆子里密封发酵至两倍大

把发酵好的面团拿出来按压排气，不要使劲的揉搓排气，这样会把面筋有断了。整理好形状放入模具中，二次发酵到6分满，烤箱不用预热，下层230度烤35分钟

可以拉丝哦！