鱼片洗好控干水分，研制一点耗油，一点酱油，一点植物油。一点盐。鱼骨用油炸一下备用。
酸菜洗好切薄片烧开水烫一下酸菜，锅里热油放下姜片、泡椒、蒜。炒到半途加水煮跟鱼骨一起煮。
准备好材料，喜欢辣一点的加小辣椒。家里小孩跟老人要吃，只能简单些。
煮到酸菜吃起来不会太硬就捞起，捞起酸菜，汤要留在锅里。
大鱼片煮10分钟左右即可。
上传你做的酸菜鱼
潮汕杨小青
