减肥螺丝粉

Name: 减肥螺丝粉
Ingredients: 30个30个田螺; 4-6片紫苏叶; 2勺贵州糟辣椒; 各根大蒜大葱大姜; 一个蕃茄; 适量其他配菜

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最近在减肥，实在吃膩了水煮蛋想找款有味的且不油的吃吃，逛永辉时发现有螺丝卖，又有李子柒卖，于是抠馊的我选择了买三块钱的螺丝回去自己做……

用料

处理螺丝，一个个用牙刷洗干净，这个过程很牙刷，莫买多了3-4块钱的足够洗到烦……
准备炒的作料，摸黑去顶楼偷的几张紫苏叶……
翻出男人的工具箱，准备剪螺丝菊花……但朋友说这些都不好用……要以下这个工具才好用……
但是我家没得，只有勉强用尖嘴钳很费力的向征性剪了几个……
先放一点点油，炒作料豆瓣酱，炒香后放螺丝炒，炒一分钟左右掺清水（因为是减肥版，所以不能参高汤，我也没得）熬，大火熬15分钟转小火熬30-40分钟关火，明早请早……
早上6点起来把粉煮起，配料拿出来（酸臭笋，配豆角，油炸花生米，炸腐竹可用炸抄手皮代替）汤烧开熬一会，浇到米粉碗，当然要捞几粒螺丝摆面上，以此证明我是有螺丝的螺蛳粉，放上配菜……出粉
具体是这个样子的……
没啥油又有味……
注，用真螺丝熬的汤都有点臭笋味，不能接受的最好别做……