不发苦的青桔柠檬酱

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孩子六一玩水过渡感冒了。新鲜的柠檬和青桔每天泡水上学带一水壶,治疗咳嗽感冒效果不错,还美白补充维C。柠檬的苦味来自柠檬籽和白色那层皮,如果不怕那种苦味其实也可以,把柠檬籽去了,切片直接用熬果酱的方式就行咯!。
这次用的新方法适合少量制作。
平时很少写方子,比较喜欢用小本子记下来。方便自己做菜时翻看,看手机好麻烦哦!
泡一杯红茶舀一勺青桔柠檬酱加冰块,就是一杯青桔柠檬茶啦!如果是熬出来滴果酱版的还可以涂面包,可以加养乐多,加雪碧很百搭的果酱,这个夏天靠它了。(ू˃o˂ ू)⁼³₌₃热死了

用料  

柠檬 15个
青桔 约3斤
老冰糖(黄冰糖)
玻璃罐子

不发苦的青桔柠檬酱的做法  

  1. 柠檬青桔用盐搓洗洗干净备用

    不发苦的青桔柠檬酱的做法 步骤1
  2. 把柠檬外面那层皮削下来。可以吃的哦!做蛋糕或者煮鱼肉里面放点柠檬皮味道也是棒棒哒!

    不发苦的青桔柠檬酱的做法 步骤2
  3. 切去柠檬两头尖尖的部分,去白去籽。最最繁琐的一步,记得一定要戴手套。可以冷冻一下再切,柠檬汁就不会到处流了。在煲剧的我懒得动然后就后悔了(๑¯ω¯๑)

    不发苦的青桔柠檬酱的做法 步骤3
  4. 把切好的柠檬肉和柠檬皮丢破壁机里打成酱

    不发苦的青桔柠檬酱的做法 步骤4
  5. 老冰糖放微波炉里叮一下,打成粉。或者小块的冰糖也行。但是一定要用老冰糖

    不发苦的青桔柠檬酱的做法 步骤5
  6. 然后在消毒过的罐子里面先铺一层冰糖粉,然后一层柠檬一层青桔(青桔去头切片),以此类推。最后用冰糖封口放冰箱冷藏两天后开吃。

    不发苦的青桔柠檬酱的做法 步骤6
  7. 忙了一晚上就做这么点。这个方子做出来要尽快吃完,如果是熬出来的柠檬酱放个半年都没问题

    不发苦的青桔柠檬酱的做法 步骤7

小贴士

1、一定要带手套!不然皮肤受不了
2、一定要用新鲜的柠檬和青桔
3、一定选用老冰糖(黄冰糖)
 

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该菜谱发布于 2020-06-06 07:44:15
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