彩虹马卡龙

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研究马卡龙的心不死

用料  

蛋白 60g
细砂糖 60g
杏仁粉 70g
糖粉 70g
色素 少许

彩虹马卡龙的做法  

  1. 把所有材料准备好

    彩虹马卡龙的做法 步骤1
  2. 分类过筛备用,蛋白分次加入细砂糖打发有亮泽硬性发泡再分两次加入粉

    彩虹马卡龙的做法 步骤2
  3. 搅拌均匀后分3盘,分别用牙签加入色素

    彩虹马卡龙的做法 步骤3
  4. 每一盘搅拌成这样流动性的状态即可

    彩虹马卡龙的做法 步骤4
  5. 分别装入小号裱花袋

    彩虹马卡龙的做法 步骤5
  6. 再放入大号裱花袋

    彩虹马卡龙的做法 步骤6
  7. 直立挤下去,尽量每个都均匀

    彩虹马卡龙的做法 步骤7
  8. 用牙签戳破小气泡,和画一下表面会更好看

    彩虹马卡龙的做法 步骤8
  9. 晾干到表面有硬壳,摸上去不会粘面糊在手上

    彩虹马卡龙的做法 步骤9
  10. 烤炉预热320华氏度放入马卡龙降温到300烤12-15分钟

    彩虹马卡龙的做法 步骤10
  11. 烤好放凉

    彩虹马卡龙的做法 步骤11
  12. 加入自己喜欢的奶油霜馅

    彩虹马卡龙的做法 步骤12
  13. 祝成功

    彩虹马卡龙的做法 步骤13
 
该菜谱发布于 2020-06-06 08:17:50
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