香肠什锦烧卖

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这两天心情不是特别欢愉,可能天气太热,有点燥郁。
总觉得最近的心情和生活不是自己想要的。
想要的是什么呢?目标很明确,但是,实施起来太难,太懒,太困……太多太多借口。

想去突破,想去试着去改变一下,毕竟,这个世界,除了我是我,我是孩子他妈,就不再是什么了……
突破对我而言就是做自己不想做的事情或者食物,好,那就烧卖吧,这些年尝试了很多不同的食物,唯独不涉及烧卖,总觉得烧卖是个很复杂的食物……可……
既然决定要做,还是来点喜欢的口味,要不然,花了时间,花了心思,最后得路了垃圾桶……

用料  

市售饺子皮 一斤
糯米 500克
大米 1把
香肠 2根
香菇 8朵
胡萝卜 1根
虾仁 200克
玉米 半根
小葱 适量
3克
生抽 3勺
老抽 1勺
麻油 1勺
胡椒粉 少许
茶油 适量

香肠什锦烧卖的做法  

  1. 准备好食材,胡萝卜切得太碎,没有入锅炒。放入适量的茶油,烧热后先倒入香肠(香肠是过年前妈妈买了肉找人做的,具体做法我不是特别清楚,但是口味一直是我喜欢的,有点川式和湘式香肠的混合,再稍微烟熏一下,特别好吃😋)再依次放入虾仁,香菇,玉米粒。因为香肠盐味比较重,所以只放了一勺生抽。

    香肠什锦烧卖的做法 步骤1
  2. 糯米,大米直接用电饭煲煮熟,水比煮饭的水要少一点(我家两个宝宝年纪都不大,纯糯米不好消化,适量的混合了一点大米😊)放凉后拌入生抽,老抽,麻油,再和炒的馅混合,撒上小葱。这就是个糯米混合饭团,大家可以自己尝尝口味,适量添加调料。

    香肠什锦烧卖的做法 步骤2
  3. 买的市售饺子皮,用擀面杖把饺子皮擀薄,不需要特意用筷子作出烧卖裙边,直接用手把边缘捏薄,自然就会有裙边,省了太多时间。因为是晚上做的,所以步骤不是太清晰,谅解!我用的勺子,每次舀等量的糯米馅,尽量让饺子皮粘贴住糯米馅周边,然后用虎口轻轻一捏,烧卖就出来了。

    香肠什锦烧卖的做法 步骤3
  4. 烧卖盒下面撒干粉,包好之后一个个放入……

    香肠什锦烧卖的做法 步骤4
  5. 包好大概有45个左右。一人5个,感觉就能吃饱。我早上吃了3个,一个鸡蛋,一杯玉米豆浆,有点撑……

    香肠什锦烧卖的做法 步骤5
  6. 如果是第二天吃,记得要冷藏,第二天水烧开后,中大火蒸8分钟,出炉。(当天吃也是这个步骤)和大宝两人的早餐。我一般都会多做,留下第二天的早餐,其他的冷冻保存,一个月内吃完没问题。

    香肠什锦烧卖的做法 步骤6
  7. 第一回做烧卖,还挺好吃的,大宝很给力的吃了3个,比我厉害,我是2个吃饱后觉得不至于就饱了呀,于是又塞了一个……结果,撑了😳

    香肠什锦烧卖的做法 步骤7
  8. 味道刚刚好。😋

    香肠什锦烧卖的做法 步骤8
  9. 早上剪的红龙和松之梦。🈶️花陪伴的日子,感觉惬意了很多……😍

    香肠什锦烧卖的做法 步骤9

小贴士

没有太多的技巧,大家想做又觉得做不好,可以搜搜别人的视频,或者可以找我提问,😊
 
该菜谱发布于 2020-06-06 10:07:39
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