准备好食材,胡萝卜切得太碎,没有入锅炒。放入适量的茶油,烧热后先倒入香肠(香肠是过年前妈妈买了肉找人做的,具体做法我不是特别清楚,但是口味一直是我喜欢的,有点川式和湘式香肠的混合,再稍微烟熏一下,特别好吃😋)再依次放入虾仁,香菇,玉米粒。因为香肠盐味比较重,所以只放了一勺生抽。
糯米,大米直接用电饭煲煮熟,水比煮饭的水要少一点(我家两个宝宝年纪都不大,纯糯米不好消化,适量的混合了一点大米😊)放凉后拌入生抽,老抽,麻油,再和炒的馅混合,撒上小葱。这就是个糯米混合饭团,大家可以自己尝尝口味,适量添加调料。
买的市售饺子皮,用擀面杖把饺子皮擀薄,不需要特意用筷子作出烧卖裙边,直接用手把边缘捏薄,自然就会有裙边,省了太多时间。因为是晚上做的,所以步骤不是太清晰,谅解!我用的勺子,每次舀等量的糯米馅,尽量让饺子皮粘贴住糯米馅周边,然后用虎口轻轻一捏,烧卖就出来了。
烧卖盒下面撒干粉,包好之后一个个放入……
包好大概有45个左右。一人5个,感觉就能吃饱。我早上吃了3个,一个鸡蛋,一杯玉米豆浆,有点撑……
如果是第二天吃,记得要冷藏,第二天水烧开后,中大火蒸8分钟,出炉。(当天吃也是这个步骤)和大宝两人的早餐。我一般都会多做,留下第二天的早餐,其他的冷冻保存,一个月内吃完没问题。
第一回做烧卖,还挺好吃的,大宝很给力的吃了3个,比我厉害,我是2个吃饱后觉得不至于就饱了呀,于是又塞了一个……结果,撑了😳
味道刚刚好。😋
早上剪的红龙和松之梦。🈶️花陪伴的日子,感觉惬意了很多……😍