鸭架
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人做过这道菜
潇潇晴雨
老张爱吃
用料
鸭架的做法
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鸭架先焯水
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热油，放入鸭架翻炒，加花椒、干辣椒、老抽、蚝油
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加入清水没过鸭架，加八角、香叶、桂皮、冰糖、生抽、少许的盐巴、味精，中火烧四十分钟，这样会入味，，烧的过程要翻炒下
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把步骤3的鸭架捞起来后，锅中再加少许的油和冰糖，炒出你想要的颜色再把鸭架倒进去快速翻炒，火要调小火，熄火，静置待鸭梨凉了
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端盘出来后撒一些烧烤粉或者椒盐粉，可放入冰箱冷藏30分钟，这样更美味
