鸭腿洗净擦干,用盐焗鸡粉正反面撒满抹匀,放冰箱冷藏过夜。
这是抹完的样纸~~红白分明,细皮嫩肉的。
鸭腿冷藏一夜之后,高压锅中加入葱段、姜片、洋葱丝(或者其中任何一种、二种都可以,看你家里冰箱有什么)
鸭腿(不用洗)皮朝下摆进高压锅。
加入一点点水,大概小半杯吧。别放多了,不然就成煮鸭汤了。盖盖子,开大火,呲气盖阀改小火一气呵成,上闹表10分钟,闻到香味的时候就可以关火啦。
如果想要更美的颜色,刷一点酱油水,放烤箱上层180度5分钟上色。
配碟小菜,开吃吧~~
上传你做的高压锅版盐焗鸭腿