滑滑嫩嫩的酸菜鱼

鱼头鱼骨洗干净擦干，放入盐，胡椒粉拌匀，然后裹上薄薄的淀粉。煎出来比较香

鱼肉加入盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，抓匀，这样煮出来鱼肉比较滑嫩。

准备一点桂皮八角香叶干辣椒

姜切片，蒜剁末

玉米切小

豆腐掰块，酸菜切好

锅中放油，小火把香料煎出香味，然后把香料捞出。

放入姜片

煎鱼

鱼煎到金黄捞出

把油倒出一些，爆香蒜末

炒酸菜

加入白开水

放入玉米，豆腐，粉丝，放入盐，鸡粉调味，煮熟捞出

锅中的汤放入鱼片煮熟

倒出

放上香菜，蒜末，辣椒，烧热油淋在蒜泥辣椒上。

完成

可以吃了