排骨小火锅
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紫薰晴
懒人小火锅 适合一个人看着电视享受生活
用料
排骨小火锅的做法
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准备好食材，排骨先冷水泡1小时，出掉点血水，这样煮的时候就没那么多血沫。
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排骨冷水下锅，加生姜黄酒，煮开，撇去血沫。
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准备一口一体锅，倒油烧热。
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加入焯好的排骨，煎至两面上色，注意火候和翻面。
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将生姜，麻椒，干辣椒碎倒入锅内翻炒出香味。
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将撇去血末的排骨汤倒入锅内煮开，如果汤不够，就多加点热水。
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煮开后加入适量盐和味精，我还加了勺蒸鱼豉油。因为我配了蘸料，所以锅底味道清淡。
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煮开开吃，吃肉让人快乐。
小贴士
注意自己的食量，我就煮的有点多，撑到了……
