酸汤荞麦面
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紫薰晴
用料
酸汤荞麦面的做法
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锅内加水煮开，放入荞麦面，拿筷子翻动搅开防止糊底，再加入青菜，中火煮5-8分钟
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碗内放入：蒜末，白芝麻，花椒，干辣椒末，辣椒面。
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另起炉灶，起锅烧油，油温8成热浇入刚才放底料的碗里。锅内剩点油打入鸡蛋，煎荷包蛋，然后再加入火腿片稍微煎一下更香。
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底料碗中加入生抽醋糖，倒入适量面汤，搅拌均匀后，先捞取荞麦面，上铺青菜，鸡蛋，火腿片。
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拍照，开吃，没有顺序，挑自己喜欢的吃
小贴士
面不够可以加，对应的醋和生抽需要酌情增加，自己根据自己的口味修改。
