家常三文鱼头煲
8.4
综合评分
18
人做过这道菜
Molly-sss
减肥时期的优质蛋白
用料
家常三文鱼头煲的做法
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在山姆买来的新鲜三文鱼头,鱼段，洗净，切成大小适中的块，三文鱼头虽然看起来都是骨头，实际真是满满的肉，对于食物动物超级友好
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三文鱼头用料酒微腌一下，然后此时去剥蒜，葱切段，姜切片，开火，锅中倒入油，将葱姜蒜倒入。再把三文鱼码在上面(码放前将料酒倒掉)，倒入适量生抽(不放盐哦，全靠生抽供给味道，我会用薄盐生抽)，盖上锅盖
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最后就是焖制，中火焖8分钟左右，以鱼肉变色焖熟未为准，期间不要总用铲子搅拌，以免鱼肉碎掉，一两次翻面可以让鱼肉均匀吸入汤汁。最后在出锅前撒上葱花，完成✅美味的家庭版三文鱼头煲搞定
小贴士
因为是焖，所以要避免粘锅哦，过程中可以采用晃锅的方法。还有，如果选用油脂多的鱼腩，油的量要减少，避免这道菜过油
