#面包日常# 开放式蜂巢。今天编辑的欧包做法，内含视频，因为不能超过15秒所以把精华部分贴在了菜谱下。分割，整形，等。欧包的方子和法棍及像，也可以直接搬过来。有学了法棍课的童鞋可以挪过来。#晚餐•2020年6月6日#
2020-06-06
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红糖燕麦_
（北京,东城）
还是这只欧包，今天传割包的视频来。欧包割刀尽量用直刀，锋利，速度要快。花纹要在脑中有个大概图形，实在能力者有用线🧵裱个花纹再下手。#面包日常# #晚餐•2020年6月9日#
2020-06-09
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红糖燕麦_
（北京,东城）
黑裸麦欧包 第一次尝试欧包打卡✓ 打面不知道是不是筋度不够，第一次打水量这么大的面团有点怕打过了。最后一次发酵赶时间没有冷藏发酵一夜，只是常温发酵。综合以上问题所以最后气孔不够大，组织不好。
2023-05-27
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方方囡囡
以沫ss
Suuuuny
