香辣牛肉酱
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人做过这道菜
沄悦
面条的最好伴侣当然少不了美味的香辣牛肉酱！真材实料，吃得到牛肉颗粒的香辣酱，好吃的停不下来！
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 香菇 | 鲜3朵，干12朵（泡发） |
| 豆腐干 | 6块 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 20克 |
| 黑豆豉 | 150克 |
| 萝卜干 | 80克 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 2大勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 熟白芝麻 | 适量 |
| 自制甜面酱 | 2大勺 |
香辣牛肉酱的做法
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将所有食材洗净，切成大小0.5～1cm以内的颗粒，备用
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锅热加入较平时多的食用油，倒入牛肉粒翻炒除去水分。
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继续倒入香菇粒，翻炒
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加入葱姜蒜，生抽老抽继续翻炒
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牛肉豆干香菇粒翻炒出香味，炒干水分盛出备用
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锅热加油，倒入萝卜干翻炒。
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加入干辣椒和黑豆豉翻炒，再加入生抽老抽耗油和自制甜面酱。
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把备用的牛肉豆干香菇粒加入豆豉萝卜干酱里继续翻炒。
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撒入白芝麻，炒匀（我这里用的是熟白芝麻，所以最后放入即可）淋入麻油
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冷却装盒，可以带到办公室作为午餐拌料哦
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加入面条，那是一个美啊！可以做浇头也可以拌面，足足吃上一大碗😊
