清炒野生鹅蛋菌
1
人做过这道菜
玛嘉阿咪
一、生长环境
都是野生的生长在原始森林里，外形像鹅蛋取名鹅蛋菌。
二、口感
它的颜色和味道都如蛋黄一样的可口，味道鲜美,口感细嫩,菌鲜突出，柔滑糯脆，清鲜爽口。
三、功效
1、营养丰富，内含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及多种的矿物质和脂肪酸等
2、提高人体免疫力和防寒抗病毒的功效
3、有利肝脏、益肠胃、抗癌、肝病及肠胃疾病的预防和治疗作用。
4、儿童可以增长智力发育
5、防止记忆力减退和延缓衰老。
6、孕妇有效的预防胎儿患失失性软骨病和畸形
7、女性起到抗氧化功效，美容养颜，排毒瘦身的功效。
8、中黏人提高身体免疫力，强身健体的功效。
四、吃法
A新鲜的煎黄油吃
B用蒜苗爆炒
C煮火锅
D干的炖猪蹄
五、注意事项
1、食用野生菌一定要炒熟煮透，新鲜至少炒15 分钟。
2、炒时多放蒜。
都是野生的生长在原始森林里，外形像鹅蛋取名鹅蛋菌。
二、口感
它的颜色和味道都如蛋黄一样的可口，味道鲜美,口感细嫩,菌鲜突出，柔滑糯脆，清鲜爽口。
三、功效
1、营养丰富，内含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸以及多种的矿物质和脂肪酸等
2、提高人体免疫力和防寒抗病毒的功效
3、有利肝脏、益肠胃、抗癌、肝病及肠胃疾病的预防和治疗作用。
4、儿童可以增长智力发育
5、防止记忆力减退和延缓衰老。
6、孕妇有效的预防胎儿患失失性软骨病和畸形
7、女性起到抗氧化功效，美容养颜，排毒瘦身的功效。
8、中黏人提高身体免疫力，强身健体的功效。
四、吃法
A新鲜的煎黄油吃
B用蒜苗爆炒
C煮火锅
D干的炖猪蹄
五、注意事项
1、食用野生菌一定要炒熟煮透，新鲜至少炒15 分钟。
2、炒时多放蒜。
用料
| 鹅蛋菌 | 5个 |
| 蒜 | 10瓣 |
清炒野生鹅蛋菌的做法
-
这里用的冷冻的鹅蛋菌，冻了的鹅蛋菌不要完全解冻才炒，解冻到一半就开始快速冲洗干净，切片。
-
过中放油最好是猪油，腊肉炒也可以，放入蒜多些，花椒，姜少量，炒一会加入水煮20分钟左右，加盐，酱油少量，葱花，起锅。
-
美味野生鹅蛋菌出锅了
小贴士
1.野生菌尽量多放蒜。
2.炒熟至少炒15分钟以上，
3.快速冲洗，不要长时间水里泡，鲜味会丢失。
4.冻起来的鹅蛋菌不要完全解冻才使用。
5.野生菌自身很鲜不要加鸡精味精。
2.炒熟至少炒15分钟以上，
3.快速冲洗，不要长时间水里泡，鲜味会丢失。
4.冻起来的鹅蛋菌不要完全解冻才使用。
5.野生菌自身很鲜不要加鸡精味精。
