简单可乐饼（日本土豆饼）

土豆用水煮熟，碾成土豆泥，肉馅最好提前用生抽，花椒粉，姜腌一下，或者根据自己口味腌一下

蒜蓉，洋葱粒，黄油炒香

等洋葱透明后把肉馅放进去翻炒

等肉馅半熟，放入你自己喜欢的调料，我这里放了点香菜和花椒粉，继续翻炒

加入准备好的土豆泥，和肉馅继续翻炒

炒匀后摊平，等待冷却

冷却后，分好等份，根据你自己喜欢的大小

做成椭圆形，厚度大概2-3公分厚，中间可以按个槽，避免油炸时候空气中间涨气，放入冰箱冷冻3小时

准备好蛋液，和面包糠

裹上面包糠等2-3分钟

放入油锅，油温用中小火，慢慢炸，因为是冷冻过的，小火炸，避免中间没炸热

等待颜色金黄色，捞出空油，装盘，配上蘸酱，我用的辣椒蛋黄酱

油而不腻，土豆泥不会吸太多油脂，土豆保温很好，冬天吃很暖和。