“一颗橙”橙香戚风

用盐巴搓洗干净橙子和柠檬表面

擦出一颗橙子和半颗柠檬的皮屑。
不要擦到白色部分，会发苦。

擦好的皮屑加入十克糖拌匀，备用。

橙子去籽榨汁，并且过筛
（过筛后稍微有些粘稠无碍）

我的过筛完差不多是这样

橙汁加入油、盐搅匀

筛入全部面粉，z字形搅拌，避免面粉起筋。

加入蛋黄、橙皮屑、几滴香草精搅拌。

打发蛋白，糖分三次加入，能拉出下垂的小尖即可。

先拿刮刀带三分之一蛋白霜到蛋黄糊，翻拌搅匀，然后全部倒入剩余蛋白霜里，翻拌搅匀。

蛋糕糊倒进模具，震出气泡

烤箱160℃，烤制35分钟。

出炉后震出热气，倒扣晾凉，✧٩(ˊωˋ*)و✧即可享用