素菜煎饼
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人做过这道菜
我的名字叫阿红
用料
素菜煎饼的做法
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150g面粉，加90g温水和1/2茶匙盐，揉成光滑的面团。盖保鲜膜醒面20分钟。
利用醒面时间准备馅儿料。
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瓢儿白洗净，切碎，加盐逼出水分。
挤干水分大碗里。
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提前泡好的粉丝切成小段
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两个鸡蛋打散，加油炒成鸡蛋碎
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瓢儿白、粉丝、鸡蛋加耗油、盐、少许食用油拌匀。
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醒发好的面团分三份，擀薄，刷一层油，包上馅儿料，像包包子一样收口，再轻轻擀成圆形，放入刷好油的电饼铛，同时表面刷油锁住水分。
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反复翻面煎至两面焦黄。
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趁热享用😋
