学会用火锅底料自制烤鱼，再也不用去外面吃了！

学会用火锅底料做自制烤鱼，再也不去外面吃烤鱼了！
火锅底料真的是个万能底料啊，水煮红烧烤鱼捞面万物皆可火锅底料。
之前就写过用火锅底料做水煮牛肉，这次换成烤鱼啦！

一条罗非鱼2斤多，为了容易熟，让老板杀鱼时顺便开成两边，蔬菜可以选用自己喜欢的，什么都可以，最重要的是喜欢～
炒鱼的底料：紫苏、小葱、指天椒、生姜切小段，洋葱、青尖椒、红尖椒滚刀切，香菜梗切段，桂皮、八角、香叶少许。
把鱼先两面炸至金黄，捞出。
锅底留油，放入炒鱼料，炒至香味溢出，加入一小块火锅底料，再加入盐、生抽、花椒油，翻炒均匀，盛出备用。
把炸好的鱼放在锅底铺上啊，炒好的底料，加入一至2碗水，盖盖子煮入味。
把自己喜欢的蔬菜全部烫熟铺到盘底，煮好的鱼直接倒在烫熟的蔬菜上，撒上熟芝麻和香菜即可。
最后的汤汁拌个面条也很美味呀。

满满都是料的烤鱼，自制干净健康还美味！