红烧肉焖笋胎儿
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人做过这道菜
贝妈厨房_
这是一道超级下饭的菜，笋胎儿是最嫩的，一破土就收割，所以只要10分钟焖煮就可以
用料
红烧肉焖笋胎儿的做法
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第一步：5分钟50℃速度5洗肉
第二步：主锅加入10克姜片，5克油及八角桂皮等，3分钟120度速度1爆香，加入500克三层肉，料酒50克，糖10克，生抽25克，老抽10克，水100克，4秒反转速度2颠锅，30分钟120℃/反转小勺，最后10分钟加入泡软的笋尖儿，先5秒反转速度2搅拌均匀，继续煮透就可以，起锅前再次颠勺4秒反转速度2，撒上蒜梗，西兰花装饰。
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这是焖嫩笋哦！老笋需要加长时间
小贴士
一定要嫩笋哦！
