麻辣川味水煮鱼

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用料  

大头鱼
鸡蛋清
淀粉
花椒
生姜
料酒
大葱
香菜
大蒜
干辣椒
藤椒鱼调料 一包
粉丝
郫县豆瓣酱

麻辣川味水煮鱼的做法  

  1. 准备一条鱼(一般会给你剁好的好)清洗干净用 料酒,淀粉(鱼调料里面有)姜片 大葱段 鸡蛋清  盐 腌制二十分钟😊

    粉丝热水泡发!

    麻辣川味水煮鱼的做法 步骤1
  2. 起锅多烧油 油热放藤椒鱼调料,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒粒,葱,姜,蒜,爆香!下鱼头鱼尾鱼排炒一下,倒水煮开,下鱼片加一点鸡精,(盐要自己尝一下决定)煮五分钟左右
    盆底放粉丝,到入煮好的鱼,洒上辣椒面(鱼调料里面有哦,蒜沫,葱花)备用!

    麻辣川味水煮鱼的做法 步骤2
  3. 再起锅烧油,油热浇在鱼上面,到入鱼调料里面最后一包调料“藤椒油”
    完美!

    麻辣川味水煮鱼的做法 步骤3

小贴士

起锅尝一下有没有盐,没有加一点点盐,(因为腌制鱼的时候放盐了,所以后面可以不用放盐)
 

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该菜谱发布于 2020-06-06 22:02:48
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麻辣川味水煮鱼的答疑

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