原味玛德琳蛋糕

柠檬用清水洗一下，然后用盐搓洗，冲干净擦干。
柠檬在擦丝器上面摩擦，会有皮屑下来，盛在碗中，然后加入所有的细砂糖，腌制半个小时。

然后往碗中加入所有的低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。在倒入打散的110克蛋液搅匀，加入蜂蜜，继续搅拌均匀。

把黄油隔水化开成液体，倒入上述碗中。搅拌均匀至面糊和油完全融合。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时。

烤箱预热，200度，5分钟。
从冰箱拿出后，用勺子舀入模具中。模具提前用黄油擦拭，方便后续脱模。

模具放满以后要震两下，把小气泡震走。然后放入烤箱中层，200度10分钟，出炉，脱模。

鼓起来的小肚子好可爱呀。