简单好吃的红烧牛肉

2 人做过这道菜
简单又好吃的红烧牛肉,不管是配米饭🍚、面条都好吃。

用料  

牛腩 1块
八角 2-3个
豆瓣酱 2勺
冰糖 2勺
4片
5-6个
花椒 1把
干辣椒 5-6个

简单好吃的红烧牛肉的做法  

  1. 准备好以上食材

    简单好吃的红烧牛肉的做法 步骤1
  2. 锅中倒油,倒入冰糖,超出糖色

    简单好吃的红烧牛肉的做法 步骤2
  3. 倒入煮好的牛肉

    简单好吃的红烧牛肉的做法 步骤3
  4. 热锅冷油,加入冰糖翻炒,炒出糖色加入牛肉翻炒上色。

    简单好吃的红烧牛肉的做法 步骤4
  5. 加入2勺豆瓣酱

    简单好吃的红烧牛肉的做法 步骤5
  6. 倒入各种调料

    简单好吃的红烧牛肉的做法 步骤6
  7. 锅中加入没过牛肉的热水,烧开之后,转小火慢炖2-3小时。

    简单好吃的红烧牛肉的做法 步骤7
  8. 完成✅

    简单好吃的红烧牛肉的做法 步骤8
  9. 红烧牛肉面

    简单好吃的红烧牛肉的做法 步骤9
  10. 超香

    简单好吃的红烧牛肉的做法 步骤10

小贴士

1⃣️牛腩清水中浸泡(多泡几次,泡出血水),牛腩切块冷水下锅,加入葱、姜、料酒。烧开之后,捞去浮沫,用热水把牛肉清洗干净,沥水备用。
2⃣️热锅冷油,加入冰糖翻炒,炒出糖色加入牛肉翻炒上色。
3⃣️加入豆瓣酱、葱姜蒜;图一中的香料,翻炒。之后加入生抽、老抽、料酒、蚝油继续翻炒均匀。
4⃣️锅中加入没过牛肉的热水,烧开之后,转小火慢炖2-3小时。(用高压锅的话更好更快)。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2020-06-06 23:00:01
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