解密日料店蒸米配方

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最简单平凡的食材,都有属于它的最美时刻。

好吃的寿司米,以及白米饭,完美比例在于它的经验和总结。

用料  

大米 1杯
纯净水 1杯

解密日料店蒸米配方的做法  

  1. 首先是清洗大米,不仅是洗,还要搓,大概清洗四五遍。

    解密日料店蒸米配方的做法 步骤1
  2. 2,洗净后要把米里的水控干净,这很重要,要在漏盆里控至不滴水。

    解密日料店蒸米配方的做法 步骤2
  3. 3.用刚才量米的量杯,盛同样多的纯净水米一起放入电饭煲中,按正常蒸制即可。

    解密日料店蒸米配方的做法 步骤3

小贴士

不同品种的大米,吸水率略有变化,可以微调。但基本的大米,这个1:1的比例都可以蒸出软糯可口的米饭了。
 
该菜谱发布于 2020-06-06 23:30:13
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