日式红豆包

如图材料混匀 静置30min
盖保鲜膜冷藏发酵15-20h

发酵好面团 开始揉面
揉至厚膜加黄油
继续揉至成薄膜
再次发酵至2倍大

豆沙馅
红小豆提前一夜泡好
我用的迷鹿轻食电炖锅 选择“豆筋骨”就可以啦
（没有这种锅的话 用电饭煲或者汤锅煮至豆开花即可）
红豆煮好 倒出多余汤汁 豆放入锅中 加入白砂糖和玉米油 炒至成团
（想要细腻豆沙 可以在炒前用破壁机打碎）
因为拍照时间距离刚做好时迟了一点 所以表面看起来有些干

面团发酵好分成等分小剂子 包入豆沙馅

室温发酵至1.5倍大

按理应该顶部铺油纸压烤盘 但我懒得放…所以看起来像大馒头

豆沙满满小餐包！