正宗街头版狼牙土豆
9.0
综合评分
27
人做过这道菜
Lawny
小时候放学在街边买塑料袋装的炸洋芋，等待的过程口水直流，实在太香了。味道是有记忆的，做这道狼牙土豆的时候，整个厨房都是小时候街边炸洋芋的美妙香味。
用料
正宗街头版狼牙土豆的做法
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土豆用狼牙土豆刀切条状。葱，蒜，香菜，榨菜切末，洋葱切丁，折耳根切小段备用。
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放多一点油，将土豆条翻炒至金黄。这个过程中我们准备调料。拿一个小碗，放入蚝油，酱油，醋，油辣椒，辣椒粉，五香粉，孜然粉，白砂糖，葱花，蒜末，榨菜末，洋葱丁，折耳根段，拌匀。乘着锅热将调料放入锅中，撒上香菜末，迅速拌匀。
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拌匀之后装盘即可。
小贴士
1 如果不喜欢生洋葱的味道，可以在煎炒土豆的后期就先加入洋葱丁，这样到土豆金黄的时候，洋葱也断生了。
2 辣椒粉我推荐云南单山蘸水，不知道的可以TB搜索，便宜好吃。
2 辣椒粉我推荐云南单山蘸水，不知道的可以TB搜索，便宜好吃。
