极简空气巧克力水慕斯(Simple Chocolate Mousse)
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Tian的料理实验室
用料
| 70%黑巧克力 | 100克 |
| 水/矿泉水 | 80ml |
| （可选）速溶咖啡粉 | 1tsp |
| （可选）朗姆酒/白兰地 | 1tbsp |
| （可选）香草精 | 1tsp |
| （可选）可可粉 | 适量 |
| （可选）坚果碎 | 适量 |
极简空气巧克力水慕斯(Simple Chocolate Mousse)的做法
小贴士
因为用料的极简，黑巧克力的品质直接决定了慕斯的质地和味道，建议使用品质上佳的黑巧克力。
坚果碎建议使用开心果或杏仁。
坚果碎建议使用开心果或杏仁。
