新鲜橙汁榨汁和无味植物油混合
搅拌均匀
筛入低筋面粉
粗略搅拌至无干粉
加入4枚蛋黄
搅拌均匀后过筛蛋黄糊,加入糖渍橙皮丁及君度酒
蛋白分三次加糖,打发至湿性偏干发泡
分3-4次将蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
倒入中空模具,初步处理气泡,170度38-40分钟
出炉振模(这里是已经凉透后的正面,刚出炉没空拍照)
倒扣晾凉
脱模后,吃掉~
看下内部组织
上传你做的中空戚风-君度柳橙+糖渍橙皮丁