韩国火爆排队紫薯麻薯包｜超简易做法

在干净的锅子中加入清水和白糖。

再加入切块的黄油。

开火煮至沸腾。

沸腾状态，转小火。在这个时候加入木薯粉。

倒入木薯粉。

继续小火，用搅拌棒进行搅拌混合。

木薯粉质地比较粘，没有关系。慢慢搅拌让木薯粉充分均匀的吸收水分就可以了。

大概是这样不粘锅底的状态就可以关火了。

把木薯面团倒在一个容器内，加入过筛的中筋面粉和糯米粉。

加入蛋液。

用搅拌棒进行混合均匀。

搅拌混合均匀过程比较久（请给点耐心哦～）

也可以直接上手进行混合。（如果觉得面团很难揉，可以用保鲜膜裹着面团，室温静置半小时，让面团中的木薯粉/面粉/糯米粉充分吸收水分，你会发现半小时后的面团会变得更加好揉）

待蛋液都混合进面团内后，可以把面团放在桌子上，用揉面的方式进行揉合。

把面团揉合到这个状态就可以了。接着我们去做地瓜内馅。（*揉合好的面团记得裹上保鲜膜，以免变干）

把地瓜洗净蒸熟后，去皮切块。（我用小火隔水蒸了约35分钟）

把切块地瓜放入干净的锅子里。

在锅子里倒入白砂糖。

再倒入鲜奶油。

倒入一颗蛋黄。

再倒入炼奶。

把锅子放在炉灶上，开中火进行加热，搅拌混合。

待地瓜和其他材料融合成地瓜泥状，就可以关火了。

把地瓜泥放在干净的容器中，放在室温待凉使用。

把刚刚做好的木薯面团，平均切成六块，然后搓成圆形。

桌子上垫上保鲜膜（防粘）。把一小块木薯面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀至椭圆形。

面团大约是擀至这个大小，就可以把内馅包进去啦！

放入已经放至室温的地瓜内馅。（第一次包的时候建议不要放入太多内馅，因为木薯面团的边缘一旦沾上内馅的水分，就会变得比较粘，稍微比较难操作）

像包饺子一样，把内馅裹起来。

面团对折封口（封口处一定要记得捏紧哦，不然容易漏馅）。

捏成这个样子就可以了。

然后稍微用手来回滚动一下面团，让里面的内馅分布更加均匀一点。

然后封口朝下放在桌子上。

准备一盘紫薯粉把裹上内馅的面团放在紫薯粉中滚动，让其表面全部裹上紫薯粉。

用牙签在表面戳上小洞洞，增加仿真度。（记得入烤炉的时候，紫薯包的封口向下，不然容易漏馅）。

放入烤炉。烤炉温度：160-165摄氏度/时间：12-15分钟。

软糯软糯的仿真紫薯麻薯包可以开吃啦！！！这款紫薯包是用木薯粉作为主材料，所以趁热吃是最棒哒！