香肠肉松蛋糕卷

准备好所用材料。

蛋黄里加入玉米油和牛奶搅拌均匀。

过筛低筋面粉，搅拌均匀，放一边备用。

蛋清里放入适量白醋和糖，高速打发至有小弯勾即可。

取出一勺蛋白放入蛋黄糊里搅拌，帮搅拌好的蛋白和蛋黄糊再倒蛋白里一起搅拌均匀。

倒入烤盘里抹平，轻轻震几次排气。这时候预热烤箱150度。

依次撒入火腿丁、香葱、肉松和白芝麻。

上下火中层150度30分钟，先烤10分钟观察上色情况。之后上火改成140度。

出炉啦！

出炉后立即脱模，放在凉架上放冷。。

在蛋糕上面盖上油纸，防止表面干裂。

帮凉架拿出来倒扣在蛋糕上，翻面。

撕下油纸。

抹上沙拉酱，涂抹均匀。

卷起来了，用擀面杖帮助卷收口朝下放入冰箱冷藏半小时定型。

定型好准备色拉酱和肉松、刀。

用刀切自己喜欢的大小。

完美，没有回缩。

用调羹背面弄点色拉酱涂在蛋糕卷两头。

蛋糕卷两头涂上色拉酱，用有色拉酱的一头粘肉松。

蛋糕卷两头都依次粘好肉松。

又做了一炉这次切的小点，方便孩子吃。

成品。

成品。

软绵绵的蛋糕卷，好吃。