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椰汁糯米饭

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系红领巾的大佬的厨房  系红领巾的大佬

用料  

泡糯米：
糯米 280克
清水 100克
炼乳 10克
椰浆 100克
白糖 10克
浇汁：
椰浆 180克
炼乳 15克
淡奶油（可省略） 5克
芒果 1个

椰汁糯米饭的做法  

  1. 糯米前一天晚上洗净、用清水浸泡

  2. 将泡糯米用的椰浆、清水、炼乳、白糖混合均匀，用微波炉加热一分钟让白糖融化

    将之前泡糯米的水倒干净，倒入做好的椰浆，没过糯米

  3. 放入水开的蒸锅，中大火蒸20分钟，关火后再闷一会糯米将椰浆完全吸收

  4. 制作浇汁：
    将椰汁、淡奶油、炼乳混合均匀即可

  5. 糯米碗倒扣将糯米放入盘中，倒入浇汁，摆上切成片的芒果即可

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该菜谱发布于 2020-06-07 13:09:40
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