马齿苋炒鸡蛋
8.1
综合评分
27
人做过这道菜
爱手作的小马老师
马齿苋平时总是凉拌或炝炒！前天从我嫂子家的花盆里掐了一大把，决定炒个鸡蛋配粥！
用料
马齿苋炒鸡蛋的做法
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马齿苋去掉老梗，洗净备用。
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水烧开，倒入马齿菜焯水，两分钟即可。
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过凉水，攥干水分后切小段。
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打入三个鸡蛋，加盐，生抽，搅拌均匀！因为马齿苋有粘液，所以鸡蛋打散后看上去泡沫很多。生抽别忘了加，炒鸡蛋加一小勺生抽很惊艳哒！
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锅中油烧热，倒入鸡蛋液，用锅铲划圈翻炒！不要炒太老，还有一点点蛋液没凝固就关火盛盘吧。在盘中它们会继续成熟的！
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好啦！
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配粥！或者夹个热馒头也很好吃😋
小贴士
太简单了！
