炸鸡排饭

鸡胸肉对切开，然后用刀背敲打松散。再用新奥尔良鸡翅粉腌下，如果不喜欢加太重口味，可以加一勺料酒，一把黑胡椒，我经常这样腌了兼着吃。

腌15分钟以上，这个过程我把吐司片撕成小块放烤箱180度烤10分钟，然后拿出来用擀面杖压成粉。自己做面包的人懂，面包放不久啊，扔了还不如拿来做成面包糠。

腌好的鸡胸肉生粉里滚一滚

然后依次裹鸡蛋液

裹面包糠

然后进油锅煎，两面金黄，记得用小火慢煎。煎好我放厨房纸上吸下油。

同时搞点配菜，黄瓜剥丝，直接装盘，鸡排放上去，之前的蛋液用点番茄，玉米炒下做配菜不浪费。香菇是冰箱里有就随性捞来点缀了。

把饭倒扣进去，码上配菜，鸡排上撒点孜然，开吃。